标准编号：T/CZSPTXH 234-2023
中文名称：潮州菜 脆皮果仁虾烹饪工艺规范
发布日期：2023-06-28
实施日期：2023-06-28
批准发布部门：潮州市烹调协会
起草人
彭宏琼、黄霖
起草单位
潮州市湘桥区喜森食品店、潮州市烹调协会
标准范围
本文件规定了潮州菜 脆皮果仁虾烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制潮州菜 脆皮果仁虾。
T/CZSPTXH 234-2023 潮州菜 脆皮果仁虾烹饪工艺规范
立即下载标准文件大家都在看
- T/CCSAS 049.2-2023 石油化工企业安全泄放评估技术规范 第2部分：气液两相流安全泄放技术要求
- T/CPMA 034-2023 医务人员医院感染预防与控制
- T/SQIA 066-2024 植物性农产品混合样品中389种农药残留量的快速测定 高效液相色谱-串联质谱法
- T/CPMA 026-2023 疫苗追溯的区块链技术应用要求
- T/GXAR 003-2023 报废生物安全柜拆卸与消毒技术规范
- T/ZNZ 269.9-2024 绿色食品遂昌龙谷茶标准综合体 第9部分：产品追溯
- T/WHHLW 163-2024 橡胶软管总成
- T/CZSPTXH 256-2023 潮州菜 棋子豆腐烹饪工艺规范
- T/HBIQA 0011-2024 中兽药中非法添加药物恩诺沙星快速检测 表面增强拉曼光谱法
- T/NAASS 085-2024 宁夏灌区玉米密植精准调控高产技术规程