DB1331/T 094-2024 学校食堂食品安全管理规范
| 标准号 | DB1331/T 094-2024 | 标准名称 | 学校食堂食品安全管理规范 |
| 发布日期 | 2024-08-01 | 实施日期 | 2024-08-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 河北雄安新区管理委员会综合执法局、河北雄安新区管理委员会公共服务局 | 归口单位 | 河北雄安新区管理委员会综合执法局、河北雄安新区管理委员会公共服务局 |
| 执行单位 | 河北雄安新区管理委员会综合执法局 | 主管部门 | 河北雄安新区管理委员会综合执法局 |
| 中国标准分类 | X09 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 武松、刘晓红、刘美艳、金铭铭、王峰、李敏、郑晓涵、刘祥、姜珊、张键、周旭、陈昱睿、及学勇、申禹、胡又崧、王红雷、马星、叶昕 | ||
| 起草单位 | 河北雄安新区管理委员会综合执法局、河北雄安新区管理委员会公共服务局、方圆标志认证集团有限公司、河北雄安新区团餐与饮食行业协会、雄县综合执法局、容城县市场监督管理局、安新县市场监督管理局、天津食品安全检测技术研究院 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了学校食堂食品安全管理活动涉及的场所和设施、原料采购和验收管理、卫生管理、餐食制备过程管理、组织管理、食品安全自查、信息管理方面的基本要求。 本文件适用于河北雄安新区范围内的各级各类学校、幼儿园食堂（以下统称学校食堂）的食品安全管理。 |
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