T/HSKX 007-2024 风干鸡加工技术规程
| 标准号 | T/HSKX 007-2024 | 标准名称 | 风干鸡加工技术规程 |
| 发布日期 | 2024-08-12 | 实施日期 | 2024-09-12 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 湖北省食品科学技术学会 | 主管部门 | 湖北省食品科学技术学会 |
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 67.120.20 | ||
| 起草人 | 李新、李静、谭小辉、李家林、周靓、王炳炳、余沛、金美芝、唐欢、姚建华、杨华妮 | ||
| 起草单位 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、荆门市凤楚腊品食品有限公司、沙洋荆辉食品有限公司、沙洋昊琪食品有限公司、沙洋十里春风食品厂、沙洋十里德顺食品加工厂、湖北尚香食品股份有限公司、湖北拾里美芝食品股份有限公司、深圳华智认证服务有限公司 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了风干鸡制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程、包装、金属探测、入库储藏、运输条件、质量管理、记录等要求。 本标准适用于3.1所定义的产品的生产、检验和销售。 |
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