DB4601/T 11-2024 集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范
| 标准号 | DB4601/T 11-2024 | 标准名称 | 集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范 |
| 发布日期 | 2024-08-26 | 实施日期 | 2024-09-26 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 海口市市场监督管理局 | 归口单位 | 海口市市场监督管理局 |
| 执行单位 | 海口市市场监督管理局 | 主管部门 | 海口市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | A12 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.30 | ||
| 起草人 | 黄家将、黄文秀、常虹、杜磊、梁其东、欧兴吉、潘勇、曾清雄、孙宁、钟丽晶、郝中祥、张钊彬、薛小妹、李淑珍 | ||
| 起草单位 | 海南省标准化协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海口市市场监督管理局、海南省检验检测研究院、海南绿色丰谷食品科技有限公司、海南佳派餐饮管理有限公司、海南力合泰食品有限公司、海口惠星佳厨科技贸易有限公司、海南惠中海央餐饮管理有限公司、佩洛西（海南）食品科技有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了集体用餐配送单位的术语和定义、选址、布局设置、加工配送管理、废弃物处理及有害生物防治、人员管理、食品安全管理、安全与追溯、应急和召回、管理提升、环保节约等要求。 本文件适用于集体用餐配送单位的布局设置与加工配送管理。 |
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