DB5119/T 35-2024 巴山肉牛 屠宰技术规程
| 标准号 | DB5119/T 35-2024 | 标准名称 | 巴山肉牛 屠宰技术规程 |
| 发布日期 | 2024-09-03 | 实施日期 | 2024-10-03 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 巴中市农业农村局 | 归口单位 | 巴中市农业农村局 |
| 执行单位 | 巴中市市场监督管理局 | 主管部门 | 巴中市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | B45 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.10 | ||
| 起草人 | 王代文、李迪、江淮、吴长凤、闵星星、淡利超、李众擎、李柯锐 | ||
| 起草单位 | 巴中市巴山肉牛产业协会、巴中市农业农村局、巴中市农林科学研究院、四川米祥知识产权代理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了巴山肉牛屠宰场选址、场区布局和车间要求、宰前要求、屠宰工序、牛胴体分割与冻结、其他等。 本文件适用于巴山肉牛的屠宰与分割。 |
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