DB5111/T 48-2024 乐山市餐饮食品中异物防控指南
| 标准号 | DB5111/T 48-2024 | 标准名称 | 乐山市餐饮食品中异物防控指南 |
| 发布日期 | 2024-08-20 | 实施日期 | 2024-09-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 井研县市场监督管理局 | 归口单位 | 乐山市食品安全委员会办公室 |
| 执行单位 | 乐山市市场监督管理局 | 主管部门 | 乐山市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X00/09 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 陈秋宏、谭绍龙、杨扬、许晓丽、周伟、龚芬、谈立森、陈强、杨泽银 | ||
| 起草单位 | 乐山市市场监督管理局食品经营科、井研县市场监督管理局、乐山市市中区市场监督管理局、乐山市金口河区市场监督管理局、乐山市餐饮行业协会、四川省井研县井研中学、乐山市市中区大厨小味餐饮店、峨眉山市蜀大侠火锅店 | ||
| 适用范围 | 本文件界定了餐饮食品中异物防控的术语和定义、规定了异物来源、异物防控、异物处置等要求。 本文件适用于乐山市餐饮服务行业的食品中异物防控的指导。 |
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