T/SPFA 005-2024 川菜复合味型 酸辣味型
| 标准号 | T/SPFA 005-2024 | 标准名称 | 川菜复合味型 酸辣味型 |
| 发布日期 | 2024-06-25 | 实施日期 | 2024-06-25 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 四川省调味品协会 | 主管部门 | 四川省调味品协会 |
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 邓晓青、张敏、李想、万敏惠、辛松林、宋小焱、欧阳灿、靳泽荣、卢黎、黄继伟、童光森 | ||
| 起草单位 | 四川旅游学院、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院预制菜产业学院 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了川菜酸辣味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。 本标准适用于酸辣味型的川菜。 |
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