T/TCA 002-2024 天津市校园新型供餐管理规范团体标准
| 标准号 | T/TCA 002-2024 | 标准名称 | 天津市校园新型供餐管理规范团体标准 |
| 发布日期 | 2024-08-29 | 实施日期 | 2024-09-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 天津市烹饪协会 | 主管部门 | 天津市烹饪协会 |
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 01.120 | ||
| 起草人 | 朱宝钧、周士越、徐蕊、宋天水、孔令涛、裴广成、金薇、章益新、贾洪斌、王风华、左光华、穆磊、李宏飙、辛慰、王文斌、杜世勇、刘君 | ||
| 起草单位 | 天津市烹饪协会、中快（天津）餐饮管理有限公司、天食康谊（天津）餐饮管理有限公司、天津华测检测认证有限公司、天津味馨美餐饮管理有限公司、食之才(天津)快餐配送服务有限公司、安心四季（天津）餐饮管理服务有限公司 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了天津市校园食堂新型供餐管理规范的术语和定义、资质和体系搭建、场所布局与设备设施、加工过程、餐食配送、分餐实施、人员健康卫生管理以及食品安全事件应对。 本标准适用于天津市内学校（含托育机构，下同）食堂和校外配餐企业等向学校师生提供餐饮服务的企业。普通单位食堂可参考相关内容。 |
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