DB3405/T 0006-2024 集体用餐配送单位膳食加工配送指南
| 标准号 | DB3405/T 0006-2024 | 标准名称 | 集体用餐配送单位膳食加工配送指南 |
| 发布日期 | 2024-07-23 | 实施日期 | 2024-09-23 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 马鞍山市食品药品安全检查中心 | 归口单位 | 马鞍山市市场监督管理局 |
| 执行单位 | 马鞍山市市场监督管理局 | 主管部门 | 马鞍山市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X00 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 胡洋健、郝璟弢、胡赛赛、刘翠翠、余谢天，陈磊、张铮、许佳、沈星星、杨镜塬、姜亚文、农家慧 | ||
| 起草单位 | 马鞍山市食品药品安全检查中心、马鞍山市产品质量监督检验所、马鞍山市计量测试研究所，马鞍山市市场监督管理局，马鞍山德尚餐饮管理有限公司、南京财经大学 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了集体用餐配送单位（以下简称“集配单位”）的基本布局和设施设备要求，加工制作的过程控制、配送等要求。 本文件适用于集体用餐配送单位的膳食加工及配送。 |
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