DB1305/T 107-2024 饼干生产卫生规范
| 标准号 | DB1305/T 107-2024 | 标准名称 | 饼干生产卫生规范 |
| 发布日期 | 2024-09-05 | 实施日期 | 2024-09-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 宁晋县市场监督管理局 | 归口单位 | 宁晋县市场监督管理局 |
| 执行单位 | 邢台市市场监督管理局 | 主管部门 | 邢台市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | C53 | ||
| 国际标准分类 | 07.040 | ||
| 起草人 | 李彦辉、魏强、周云峰、宋军凤、张廷华、侯文锐、陈世飞、史月嫦 | ||
| 起草单位 | 宁晋县市场监督管理局、宁晋县食品包装协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了饼千生产过程中的术语和定义、选址及厂"区环境、厂房和车间、设施和设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程食品安全控制、检验规则、食品的贮存、运输和.交付、食品安全追溯、自查、召回管理和事故处置、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的要求。 本文件适用于饼干食品的生产。 |
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