DB3413/T 0038-2024 餐饮服务机构厨余处理规范
| 标准号 | DB3413/T 0038-2024 | 标准名称 | 餐饮服务机构厨余处理规范 |
| 发布日期 | 2024-08-06 | 实施日期 | 2024-09-06 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 宿州市市场监督管理局 | 归口单位 | 宿州市市场监督管理局 |
| 执行单位 | 宿州市市场监督管理局 | 主管部门 | 宿州市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | Z68 | ||
| 国际标准分类 | 13.030.99 | ||
| 起草人 | 刘立腾、唐敏杰、王凡、程宁、那威、王梅、张磊、刘锦 | ||
| 起草单位 | 安徽两淮企业管理有限责任公司、宿州埇膳食品有限公司、宿州市翰邦餐饮管理有限公司、安徽省质量和标准化研究院、宿州司惠云厨食品有限公司、安徽誉膳绿色食品有限公司、宿州市团餐配送行业协会 | ||
| 适用范围 | 本文件确立了餐饮服务机构厨余处理的基本要求，并规定了厨余处理的流程及各流程要求。 本文件适用于餐饮服务机构厨余处理。 |
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