标准编号：DB3716/T 85-2024
中文名称：明厨亮灶服务规范
英文名称：Service Specifications of Visualization Kitchen
发布日期：2024-09-25
实施日期：2024-10-25
提出单位：滨州市商务局
归口单位：滨州市商务局
批准发布部门：滨州市市场监督管理局
起草人
裴春成、刘瑾、周洁、李军、王俊学、张明川、张志军、李山峰、张燕、王艳蕾、曹娟、陈希凯、韩晓、宫文学、李昕
起草单位
滨州市滨城区市场监督管理局、滨州中裕食品有限公司、滨州市饭店烹饪餐饮协会、山东双量酒店管理有限公司
标准范围
本文件规定了明厨亮灶的相关术语和定义、服务展示、服务提供者、服务环境、服务管理的相关要求。
本文件适用于餐馆、食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等餐饮服务提供者。
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