标准编号：DB3410/T 42-2024
中文名称：非物质文化遗产 嵌字豆糖制作工艺规程
英文名称：Intangible cultural heritage-Code of practice for making Qianzidoutang
发布日期：2024-08-26
实施日期：2024-10-01
提出单位：祁门县市场监督管理局、祁门县文化旅游体育局
归口单位：黄山市市场监督管理局
批准发布部门：黄山市市场监督管理局
起草人
李兰、汪镇华、桂诗著、郑胜军
起草单位
祁门县徽乡缘食品有限公司、祁门县徽遗坊食品有限公司、祁门县阊江食品厂、祁门县市场监督管理局
标准范围
本文件规定了嵌字豆糖的原辅料、制作设备及工具、工艺流程、制作过程等内容。
本文件适用于嵌字豆糖的制作。
立即下载标准文件