标准编号：DB36/T 2042-2024
中文名称：干制米粉加工技术规程
英文名称：Technical regulations for processing of dried rice vermicelli
发布日期：2024-10-12
实施日期：2025-04-01
提出单位：江西省粮食和物资储备局
归口单位：江西省粮食和物资储备局
批准发布部门：江西省市场监督管理局
起草人
胡洁芳、付晓如、李婧慧、吕齐明、万晓波、莫惠莹、王利利、文蔚荣、胡晖、万颖、刘玉珍、赵志军、陈娇、陈芳、付桂明、周晓晴、洪艳平、王杉、孙文军、蔡鹿林、刘景芳、徐焱、宋军、吴畏
起草单位
江西省粮油科技创新和物资储备中心、江西五丰食品有限公司、江西工业贸易职业技术学院、益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江西省疾病预防控制中心、南昌大学、江西农业大学、江西省春丝食品有限公司、江西谷满沅食品有限公司、赣州市农业生态与资源保护站
标准范围
本文件规定了干制米粉加工的术语和定义、基本要求、加工工艺、贮存和运输。
本文件适用于江西省行政区域内干制米粉的生产加工。
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