GB/T 44470-2024 烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则
| 标准号 | GB/T 44470-2024 | 标准名称 | 烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则 |
| 发布日期 | 2024-09-29 | 实施日期 | 2025-04-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 全国食品工业标准化技术委员会 | 归口单位 | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 执行单位 | 国家标准委 | 主管部门 | 国家标准委 |
| 中国标准分类 | X20 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.30 | ||
| 起草人 | 李振兴、封铧、宋华、牟伟丽、刘智禹、邓恩堂、曹立民、米娜莎、王升伟、王瑞一、林洪、刘波、朱文嘉、艾庆辉、杨青、郭晓华、潘创、位正鹏、董浩、刘正华 | ||
| 起草单位 | 中国海洋大学、荣成泰祥食品股份有限公司、中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东美佳集团有限公司、西昌华祥食品有限责任公司、大连瑞驰食品有限公司、荣成银海水产有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所、福建省水产研究所 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的、或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性，或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。 本文件不适用于采用经过滤、清洁或无烟味的一氧化碳处理的鱼类。 |
||
| 首页预览图 | |||