GB/T 18108-2024 鲜海水鱼通则
| 标准号 | GB/T 18108-2024 | 标准名称 | 鲜海水鱼通则 |
| 发布日期 | 2024-09-29 | 实施日期 | 2025-04-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | GB/T 18108-2019 | |
| 提出单位 | 农业农村部 | 归口单位 | 全国水产标准化技术委员会 |
| 执行单位 | 农业农村部 | 主管部门 | 农业农村部 |
| 中国标准分类 | B50 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.30 | ||
| 起草人 | 李娜、王联珠、朱文嘉、郭莹莹、孙永军、刘云国、冯婷玉、李若姝、米娜莎、鞠文明、江艳华、李振兴、姚琳、曹立民、李卫东、陈燕婷、潘创、曲梦、张海恩、龙晓珊 | ||
| 起草单位 | 中国水产科学研究院黄海水产研究所、临沂大学、唐山海都水产食品有限公司、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、中国水产科学研究院南海水产研究所、中国海洋大学、山东好当家海洋发展股份有限公司、福建省水产技术推广总站、泉州海洋生物产业研究院 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了鲜海水鱼的生产用水、感官和理化指标等要求，描述了相应的试验方法，并规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和仅去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼。去鱼鳞、头、内脏且未做其他处理的鲜海水鱼可参照执行。 |
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