标准编号：GB/T 5527-2024
代替以下标准：GB/T 5527-2010
中文名称：动植物油脂 折光指数的测定
英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of refractive index
发布日期：2024-10-26
实施日期：2025-05-01
提出单位：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和储备局
起草人
刘晓莉、姜涛、李辉、杨娟、陈超、唐坤、熊升伟、申锋、兰盛斌、单晓雪、王锦、张宇冲、李理、廖子龙
起草单位
中储粮成都储藏研究院有限公司、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、中储粮质检中心有限公司、中粮黄海粮油工业（山东）有限公司
标准范围
本文件描述了动植物油脂折光指数测定的阿贝折光仪法和自动折光仪法。
本文件适用于动植物油脂，不适用于乳脂及乳脂制品折光指数的测定。
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