标准编号：T/CAGDE 242-2024
中文名称：进出口预制菜 原辅材料质量要求
英文名称：Imported and exported prepared dishes quality requirements of rawmaterial and exipients
发布日期：2024-11-28
实施日期：2024-12-13
批准发布部门：广东省应对技术贸易壁垒协会
起草人
唐科、王亦安、陈谚、王琴、肖更生、陈玮、莫呢祯、陈荟茜、姚悦、伍洁丽、黄自军、麦小鹏、郑从奇、梁坤、张淑梅、董承伟、陈慧冰、陈文静、朱颖阳、吴星月、王小康、罗雪辉、罗春梅、马现永、崔艺燕、徐玉娟、吴继军、余元善、林侃、付国印、殷琼琼
起草单位
广州万珠央厨有限公司、仲恺农业工程学院、广州市南沙区农业农村局、广州市南沙区农业服务中心、广州市正安公司食品有限公司、广州南沙渔业产业园有限公司、广州南沙明曦检测服务有限公司、广州市南沙区预制菜产业协会、中农名品进出口(广州)有限公司、广东省农业科学院动物科学研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省应对技术贸易壁垒协会
标准范围
本文件规定了进出口预制菜生产加工企业原辅料的一般要求、感官指标、理化指标、食品安全卫生指标、试验方法、包装、标识、贮存与运输等方面要求。
本文件适用于进出口预制菜原辅料的质量管理。
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