标准编号：QB/T 8037-2024
中文名称：食品中5-羟甲基糠醛、糠醛、2-乙酰基呋喃和5-甲基呋喃醛含量的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of 5-hydroxyrnethylfurfural, furfural, 2-acetylfuran and 5-methylfurfural in food-IIPLC method
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-10-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国特殊食品标准化技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
游春苹、刘振民、蔡翔宇、周璇、肖伟敏、沙福佳、谢云峰、陈亮、高红波、黄志明、龚启宙、罗紫明、刘冰、张锋华、邢倩倩、仇凯、刘阳晴雪、史晓梅、东思源、王校冬、张宇聪
起草单位
光明乳业股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、南宁海关技术中心、华测检测认证集团股份有限公司、深圳深检集团医学检验实验室、黑龙江飞鹤乳业有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、北京电子科技职业学院、浙江养生堂天然药物研究所有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市日威食品有限公司、天津科技大学
标准范围
本文件描述了用高效液相色谱法测定食品中5-9甲基糠醛、糠醛、2-乙酰基呋喃和5-甲基呋喃醛含量的原理、试剂和材料、分析步骤、结果计算、精密度和检测限和定量限。
本文件适用于乳及乳制品、含乳饮料、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品及辅食营养补充品中5-9甲基糠醛、糠醛、2-乙酰基呋喃和5-甲基呋喃醛含量的测定。
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