标准编号：QB/T 5996-2024
中文名称：食用蕨根粉
英文名称：Edible fern root powder
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-10-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
侯志君、侯春李、宋欢、宗绪岩、李丽、王斌、陈炼红、孟旭、王川、何川兰、陈煜、韩瑞、朱盛艳、王鹏、李丽、邓月华、吕思远、黄华、尹礼国、周黎军、罗鸣
起草单位
宜宾市叙州区志君食品有限贵任公司、宜宾沁仙米业有限公司、四川戎测质检技术服务有限公司、宜宾学院、四川轻化工大学、宜宾职业技术学院、西南民族大学、四川蓝城检测技术有限公司、犍为聚永益食品有限责任公司、常州大学、绍兴文理学院
标准范围
本文件规定了食用蕨根粉的原辅料、感官、理化、安全、净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则．标签、标志、包装、运愉和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于食用蕨根粉的生产、检验和销售。
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