标准编号：QB/T 8015-2024
代替以下标准：SB/T 10672-2012
中文名称：熟制松籽和仁
英文名称：Cooked pine nut and kernel
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-10-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
杨倩、高光伟、王宝臣、闫星宇、何源、陈江琳、朱丹风、钟思圣、陈银权、陈居立、何旭东、邓世磊、葛运兵、孟繁伟、张喜贵、翁洋洋
起草单位
中国食品工业协会坚果果干专业委员会、梅河口市松籽协会、梅河口冠林土特产品有限公司、梅河口市满融食品有限公司、浙江何字食品有限公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、浙江大好大食品有限公司、宁波恒康食品有限公司、福建百联实业有限公司、武汉旭东食品有限公司、良品铺子股份有限公司、北京臻味坊食品有限公司、吉林弘越食品有限公司、梅河口市浩成食品有限公司、北京中坚合果信息技术服务有限公司
标准范围
本文件规定了熟制松籽和仁的原辅料、感官、质量指标、理化指标、安全指标、净含量、生产加工过程的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于坚果与籽类食品中熟制松籽和仁的生产、检验和销售。
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