标准编号：QB/T 8010-2024
代替以下标准：SB/T 10423-2017
中文名称：速冻汤圆
英文名称：Quick-frozen tangyuan
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-10-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
魏立立、冯志强、周文果、范雯、陈召桂、孙鹏、李晓军、李晓丽、曹孝斌、徐慧静、刘园、陈洁、王宏伟、刘振宇、张帅、俞嘉毅
起草单位
三全食品股份有限公司、安井食品集团股份有限公司、思念食品（河南）有限公司、中国焙烤食品糖制晶工业协会、浙江五芳斋实业股份有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、好利来（沈阳）科技食品有限公司、沈阳稻香村食品工业有限公司、江西康怡食品有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、江苏省食品药品监督检验研究院、河南工业大学、郑州轻工业大学、中国商业联合会
标准范围
本文件规定了速冻汤圆的原料、感官、理化、安全、食品添加剂和食品营养强化剂、净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。
本文件适用于速冻汤圆的生产、检验和销售。
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