标准编号：DB3413/T 0040-2024
中文名称：中小学食堂管理规范
英文名称：Specification of primary and secondary school canteen management
发布日期：2024-12-24
实施日期：2025-01-24
提出单位：宿州市市场监督管理局
归口单位：宿州市市场监督管理局
批准发布部门：宿州市市场监督管理局
起草人
刘立腾、郭妹、周伟伟、程宁、尹玉玲、万青、魏巍、鲍妮娜、姚殛琳
起草单位
安徽两淮企业管理有限责任公司、安徽翰邦餐饮管理有限公司、宿州埇膳食品有限公司、安徽省质和标准化研究院、安徽花田果蔬供应链有限公司、宿州市食品药品监管技术服务中心、宿州学院
标准范围
本文件确立了中小学食堂管理的基本要歂，并规定了中小学食堂的人员管理、定价和收费管理、食品安全管理、安全与应急管理。
本文件适用于中小学食堂的管理，中等职业学校可参照使用。
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