标准编号：DB14/T 3182-2024
中文名称：重大活动餐饮服务保障食品快速检测质量控制规范
发布日期：2024-12-23
实施日期：2025-03-23
提出单位：山西省市场监督管理局
归口单位：山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会
批准发布部门：山西省市场监督管理局
起草人
冯斌、赵海霞、刘庆华、张斌、陈昌、陈文璐、杨毅清、秦耀伟、孙丽萍、张晓芳、于同军、杨宏园、刘汀祐
起草单位
山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、深圳市格物正源质量标准系统有限公司
标准范围
本文件规定了重大活动餐饮服务保障食品快速检测的术语和定义、检测人员、设施设备、试剂耗材、环境、过程和管理。
本文件适用于重大活动餐饮服务保障食品快速检测工作。
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