标准编号：DB37/T 4806-2024
中文名称：茶树菇干制技术规范
英文名称：Technical specification for drying of Agrocybe aegirit
发布日期：2024-12-30
实施日期：2025-01-30
提出单位：山东省农业农村厅
归口单位：山东省农业标准化技术委员会
批准发布部门：山东省市场监督管理局
起草人
王丽、马超、弓志青、吴茂玉、王文亮、张明、范祺、王崇队、陈静、张博华、孙梦雪、倪立颖、王彬、孟晓峰、申振、于发家
起草单位
中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东省农业科学院、全国蔬菜质量标准中心、山东恒宝食品集团有限公司
标准范围
本文件规定了茶树菇干制的原料及生产设备要求、干制流程、工艺要求、入库贮存、记录和文件管理等。
本文件适用于茶树菇干制。
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