标准编号：DB3705/T 48-2024
中文名称：黄河口滩区肉羊羊肉品控技术规范
英文名称：Technical specification for quality control of mutton in yellowriver estuary area
发布日期：2024-12-23
实施日期：2025-01-23
提出单位：山东省东营市农业农村局
归口单位：山东省东营市农业农村局
批准发布部门：东营市市场监督管理局
起草人
杨果、梁艳萍、仲崇岳、焦丹、李洪秀、杜霞、董巧霞、王峰、任延开、孙健、宋彤彤、李贵汉、尚承云、郭翠平
起草单位
中国科学院西北生态环境资源研究院、黄河口滩羊产业技术研究院、东营市现代畜牧业发展服务中心、山东腾洋育纯农牧科技有限公司、山东省华坤乡村振兴研究院有限责任公司农高区分公司、山东土地城乡融合发展集团有限公司、利津县沃源农牧科技有限公司
标准范围
本文件规定了黄河口滩区肉羊的相关饲养控制、屠宰加工要求及羊肉的产品质量控制、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期等。
本文件适用于东营市境内的肉羊养殖屠宰加工企业。
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