标准编号：DB2312/T 120-2025
中文名称：绥化特色小吃 肇东小饼
发布日期：2025-02-12
实施日期：2025-02-18
提出单位：绥化市商务局
归口单位：绥化市商务局
批准发布部门：绥化市市场监督管理局
起草人
单奎、刘金辉、刘长清、刘畅、石生玉、胡宇鹃、秦敏、王炜钧、吴晓峰、张丽敏、申佰东、韩云飞、徐良
起草单位
肇东市商务局、肇东市餐饮住宿业商会、肇东市市场监督管理局、肇东市文体广电旅游局、肇东市馨月面食店、肇东市那些年主题涮烤工坊、肇东市云飞老地方烧烤店
标准范围
本文件规定了绥化特色小吃肇东小饼的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、烤制工序、装盛、感官要求。
本文件适用于适用于绥化特色小吃肇东小饼的现场制。
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