标准编号：SN/T 5595-2024
中文名称：出口罐头食品商业无菌检测方法 顶空气相色谱质谱联用法
英文名称：Determination of the commercial sterilization in export canned foods-Headspace gas chromatography-mass spectrometry
发布日期：2024-12-31
实施日期：2025-07-01
提出单位：海关总署
归口单位：海关总署
批准发布部门：海关总署
起草人
李正义、贾俊涛、王萍、张之旭、王帅、唐静、黄小华、姜英辉、刘云国、赵晗、段效辉、殷培军、祝素珍、于娟娟、吕宁、张秋艳、吴丽娜、王伟、徐玮、马云
起草单位
青岛海关技术中心、临沂大学
标准范围
本文件规定了出口罐头食品商业无菌检测的基本要求、操作程序和结果判定。
本文件适用于微生物腐败产气导致变质的出口罐头食品的商业无菌检验，进口罐头食品的商业无菌检验可以参考执行。
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