标准编号：GB/T 23500-2025
代替以下标准：GB/T 23500-2009
中文名称：元宵质量通则
英文名称：General quality for yuanxiao
发布日期：2025-01-24
实施日期：2026-08-01
提出单位：中国商业联合会
归口单位：中国商业联合会
批准发布部门：中国商业联合会
起草人
曹卫平、孙鹏、李刚、朱香杰、吴洁伊、吴昊、冼燕萍、柴平海、陶庆会、魏立立、李奇、高树山、郭亚萍、孙金生、梁展韬、黄海瑚、刘跃、李红伟、陆凯冬、李厚标、蒋宇明、王毕悦、张辉、康黎娜、张鉴、鲁振
起草单位
哈尔滨老鼎丰食品有限公司、广东广益科技实业有限公司、新疆麦趣尔冷冻食品有限公司、运城市福同惠食品有限公司、咀香园健康食品（中山）有限公司、江苏南通凯缘食品科技有限公司、广州质量监督检测研究院、广州检验检测认证集团有限公司、烟台富美特信息科技股份有限公司、中国食品工业协会、北京焙烤食品糖制品协会、陕西省烘焙行业协会、北京稻香村食品有限责任公司、上海海融食品科技股份有限公司、三全食品股份有限公司、延边伟业食品有限公司、长春中之杰食品有限公司、福建省国鼎检测技术有限公司、上海华测品标检测技术有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、中国焙烤食品糖制品工业协会、全联烘焙业公会、天津市焙烤食品糖制品工业协会、中国商业联合会
标准范围
本文件规定了元宵的原辅料要求、技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和销售，描述了相应的试验方法。
本文件适用于元宵的生产、检验和销售。
本文件不适用于现制现售的元宵。
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