标准编号：T/ZZFSA 003-2025
代替以下标准：T/ZZFSA 003-2021
中文名称：挂面
英文名称：Dried noodles
发布日期：2025-01-17
实施日期：2025-07-17
团体名称：郑州市食品安全协会
起草人
方镇、李廷渲、张瑞娟、曹淑萍、王乐、管乐、岳丽丽、杨智祥
起草单位
郑州市食品安全协会、通标标准技术服务（青岛）有限公司、白象食品股份有限公司、中粮（郑州）粮油工业有限公司、益海嘉里（郑州）食品工业有限公司、河南金苑粮油有限公司、郑州万家食品有限公司、博大面业集团有限公司、郑州蝴蝶山食品有限公司
标准范围
本文件规定了挂面的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。
本文件适用于挂面的生产、检验与销售。
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