标准编号：T/XJY 0043-2023
中文名称：湖南辣椒 白辣椒生产技术规程
英文名称：Code for production of HN processed white pepper
发布日期：2023-12-01
实施日期：2023-12-01
团体名称：湖南省蔬菜协会
起草人
王蓉蓉、蒋立文、刘洋、罗扬、覃业优、胡嘉亮、胡德宜、李白玉、唐正良、赵玲艳
起草单位
湖南农业大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院、长沙市农产品质量监测中心、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司、宁乡市黄材镇唐辣子食品厂
标准范围
本文件规定了“湖南辣椒”白辣椒的环境及设备、原辅料要求、加工、质要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。
本文件适用于“湖南辣椒”白辣椒产品的生产。
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