标准编号：GB/T 22474-2025
代替以下标准：GB/T 22474-2008
中文名称：果蔬、花卉酱质量通则
英文名称：General quality for fruit and vegetable, flower jam
发布日期：2025-02-28
实施日期：2026-09-01
提出单位：中国商业联合会
归口单位：中国商业联合会
批准发布部门：中国商业联合会
起草人
陆凯冬、黄海瑚、张逸、陈军、郑元锋、李刚、陈召桂、刘立中、牛雪栋、孙翘、罗紫明、李岩、刘远平、黄伟国、胡东冬、钟读波、徐目聪、黄丽娥、康黎娜、冼燕萍、肖文聪、魏好程、鲁振、郭亚萍、曾祥平、刘家祥、袁喆超、梁展韬、何盛敏、郑日康、徐丽霞、张婵、周发茂、曹智星、王珉、董超、张劭纬、宋会玲、王丽霞、陈龙飞、张辉、俞嘉毅、蒋宇明、王毕悦、高树山、邹建国、孙金生
起草单位
江苏南通凯缘食品科技有限公司、深圳市尚杰食品技术有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、常州市鑫灿食品有限公司、佛山市金城速冻食品有限公司、深圳市港盛食品有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、广州焙乐道食品有限公司、北京牛氏运昌食品有限公司、广东省传稻食品有限公司、中山市日威食品有限公司、德州鲁樱食品有限公司、河北雅果食品有限公司、上海元祖梦果子股份有限公司、绿研科技（厦门）有限公司、益海嘉里英联马利投资有限公司、北京安德鲁水果食品有限公司、中国食品工业协会、全联烘焙业公会、广州检验检测认证集团有限公司、厦门市烘焙与咖啡协会、天津市焙烤食品糖制品工业协会、中国商业联合会、上海海融食品科技股份有限公司、顺南食品（惠州）有限公司、奥夫食品股份有限公司、广东广益科技实业有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、广东金九饼业有限公司、东莞荣华饼家有限公司、河南华测检测技术有限公司、太原双合成食品有限公司、广东日美食品有限公司、哈尔滨秋林食品有限责任公司、山东董老大食品有限公司、深圳市品佳品食品发展有限公司、思念食品（河南）有限公司、云南云测质量检验有限公司、广州市珠江莲蓉食品有限公司、广东省中鼎检测技术有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、广州质量监督检测研究院、上海市质量监督检验技术研究院、集美大学、上海市糖制食品协会
标准范围
本文件给出了果蔬、花卉酱的产品分类，规定了果蔬、花卉酱的原辅料要求、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和销售，描述了果蔬、花卉酱感官检验和理化检验的试验方法。
本文件适用于3.1和3.2定义产品的生产、检验和销售。
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