标准编号：NY/T 749-2023
代替以下标准：NY/T 749-2018
中文名称：绿色食品 食用菌
英文名称：Green food-Edible mushroom
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司
技术归口：中国绿色食品发展中心
批准发布部门：农业农村部
起草人
杜丽娟、林涛、叶艳萍、黎其万、唐伟、赵晓燕、陈静、赵孔发、唐玉凤、姬利强、汪祥飞、袁绍保
起草单位
农业农村部农产品质量监督检验测试中心（昆明）、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、中国绿色食品发展中心、农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、昭通学院农学与生命科学学院、河南龙丰食用菌产业研究院有限公司、文山市滇珍菌业有限公司、陆良爨乡绿圆菇业有限公司、昆明旭日丰华有限公司、丽江中源绿色食品有限公司
标准范围
本文件规定了绿色食品食用菌的术语和定义、要求检验规则标签、包装、运输和储藏。
本文件适用于人工培养的绿色食品食用菌的鲜品和干品，不适用于野生食用菌，以及食用菌罐头、腌渍食用菌水煮食用菌、油炸食用菌等食用菌制品。常见食用菌中文、拉丁文名称对照表见附录B。
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