标准编号：T/XMSSAL 0137-2024
中文名称：供厦食品 豆腐
英文名称：Food For Xiamen-Tofu
发布日期：2024-12-18
实施日期：2024-12-18
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
高静、郭防、杨旺火、付加亮、薛晓鹏、江锋、陈清胜、许晓春、郑国祥
起草单位
厦门市食品安全工作联合会、厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社、厦门银祥豆制品有限公司、厦门泓益检测有限公司、厦门中集信检测技术有限公司、厦门老字号研究院
标准范围
本文件规定了供厦食品 豆腐的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法和贮存。
本文件适用于第3章所定义的豆腐。
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