团体标准

为认真贯彻落实餐饮服务食品安全相关法律法规，推动餐饮服务食品安全典范建设，保护人民群众身体健康和生命安全，促进绵阳市餐饮服务业有序、健康发展，由绵阳市餐饮饭店业行业协会制定此行业规范。本规范规定了餐

本标准规定了挂炉烤鸭的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘成型及食用方式、质量要求。本标准适用于挂炉烤鸭的加工烹制。

本标准规定了焖炉烤鸭的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘成型及食用方式、质量要求。本标准适用于焖炉烤鸭的加工烹制。

本标准规定了干炸丸子的术语和定义、原辅材料及要求、制作工艺及质量要求。本标准适用于干炸丸子的加工烹制。

本标准规定了炙子烤牛肉的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于炙子烤牛肉的加工烹制。

本标准规定了砂锅白肉的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于砂锅白肉的加工烹制。

本标准规定了红烧牛尾的术语和定义、原辅材料及要求、制作工艺及质量要求。 本标准适用于红烧牛尾的加工烹制。

本标准规定了炒肝的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于炒肝的加工烹制。

本标准规定了炸烹虾肉的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于炸烹虾肉的加工烹制。

本标准规定了鱼头泡饼的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘成型及质量要求。本标准适用于鱼头泡饼的加工烹制。

本标准规定了烧麦的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺、装屉成型及质量要求。本标准适用于烧麦的加工烹制。

本标准规定了炙子烤羊肉的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。 本标准适用于炙子烤羊肉的加工烹制。

本标准规定了涮羊肉的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于涮羊肉的加工烹制。

本标准规定了船用温度计接管(以下简称：温度计接管)的分类和标记、要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于公称尺寸为DN15～DN40，公称压力不高于PN16的船舶管路上安装

本标准规定了船舶在坞内建造二次起浮的工艺准备、工艺要求、工艺过程及安全要求等。 本标准适用于船舶在坞内建造到半船后的第一次起浮、移位、坐墩及第二次整船起浮出坞。

本标准规定了钢质埋入式带阻尼启闭小舱口盖(以下简称舱口盖)的分类、要求、试验方法、检验 规则、标志、包装和运输。本标准适用于各类船舶钢质埋入式带阻尼启闭小舱口盖的设计、制造和验收。

本文件规定了开展工程能力评价所涉及的授权与分级、申请条件、考核与注册管理、工程会员行为规范、持续职业发展、再注册管理和监督管理。本文件适用于以下工程技术领域：土木工程类、电气工程类、机械工程类、铁路

本文件确立了徐长卿的规范化生产流程，规定了徐长卿的生产基地选址、种质与种子要求、种植、采收、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于徐长卿的规范化生产。

本文件确立了延胡索规范化生产流程，规定了延胡索的生产基地选址、种质与种子要求、良种繁育、种植、采挖、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于延胡索规范化生产。

本文件确立了胡椒的规范化生产流程，规定了胡椒的生产基地选址、垦地、定植、幼龄植株管理、结果胡椒园的管理、主要病虫害防治、采收、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于胡椒的规范化生

本文件确立了天麻规范化生产流程、规定了天麻的生产基地选址、种质与种子麻种、箭麻栽培、蜜环菌与萌发菌菌种的制作、天麻种植、采收与产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于天麻的规范化生

本文件确立了半夏规范化生产流程，规定了半夏的生产基地选址、种质与种球、种植、采挖、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于半夏的规范化生产。

本文件确立了猪苓的规范化生产流程，规定了猪苓的生产基地选址、蜜环菌、蜜环菌菌枝、蜜环菌菌材、猪苓种苓、栽培、有害生物防治、采收、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于猪苓的规范化

本文件确立了黄精的规范化生产流程，规定了黄精的生产基地选址、种质与种子要求、种植、采收、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于黄精、多花黄精和滇黄精的规范化生产。

本文件确立了牛大力的规范化生产流程，规定了牛大力的生产基地选址、种植地规划与建设、种质选择与育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收与初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于牛大力的规范

本文件确立了莪术的规范化生产流程，规定了莪术的种质选择、生产基地选址、种茎或种苗生产、组培苗生产、园地规划与整理、园地准备、定植、管理、病虫害防治、采收、产地初加工、运输和储存等阶段的技术要求。本文

本文件确立了桔梗规范化生产流程，规定了桔梗的生产基地选址、种质与种子要求、种植、采挖、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的操作要求。本文件适用于桔梗的规范化生产。

本文件确立了苍术的规范化生产流程，规定了苍术的生产基地选址、种质与种子、种植、采收、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。本文件适用于苍术的规范化生产。

本文件确立了金莲花的规范化生产流程，规定了金莲花生产基地选址、种质与种子要求、种子苗繁育、种植、采收与初加工、包装、储藏和运输等阶段的技术要求。本文件适用于金莲花的规范化生产。

本文件确立了罗汉果的规范化生产流程，规定了罗汉果的生产基地选址、种质特性、种植、采收、质量要求与等级、加工、包装、放行和储运等阶段的操作要求。本文件适用于罗汉果的规范化生产。