四川省地方标准(DB51)

本文件规定了酸辣牛肉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、餐配酒等要求。本文件适用于泸州市行政区域内酸辣牛肉的加工烹制。

本文件规定了泸州酒香排骨的术语和定义，原料使用、制作工艺、酒入肴、餐配酒等要求。本文件适用于泸州市行政区域内泸州酒香排骨的加工制作。

本文件规定了泸州猪儿粑的术语和定义、配方及原辅要求、制作工艺、感观及味感等要求。本文件适用于泸州市行政区域内泸州猪儿粑的加工烹制。

本文件规定了泸州白糕的术语和定义，原料、制作工艺、感观及味感等要求。本文件适用于泸州市行政区域内“泸州白糕”的加工制作。

本标准规定了泸州市烘牛掌的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内烘牛掌的加工烹制。

本标准规定了泸州市卤鸭子的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内卤鸭子的加工烹制。

本标准规定了泸州市豆汤面的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内豆汤面的加工烹制。

本标准规定了泸州软烧鲫鱼的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内软烧鲫鱼的加工烹制。

本标准规定了泸州滑肉的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内泸州滑肉的加工烹制。

本标准规定了荤豆花的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内荤豆花的加工烹制。

本标准规定了火爆肥肠的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内火爆肥肠的加工烹制。

本标准规定了畜肉类、禽肉类、水产类、粮食类、蔬菜类、果品类、调味品类及加工性主辅食材在形态特征、质量要求及烹饪应用等方面的要求。本标准适用于中国川菜常用特色食材选用。

本文件规定了旅游景区的交通、游览、餐饮、住宿、购物、娱乐、卫生、安全、综合管理、智慧旅游景区建设等各项精细化管理服务提升的具体要求。本文件适用于四川省旅游景区的复核评价。

本文件规定了仿真恐龙（自贡）的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以钢架造型，海绵外饰，电子程控方式进行设计制造的，整体形态及比例符合恐龙科学研究

本文件规定了彩灯（自贡）制作及展览展示工作行为的术语和定义、基本原则、总体要求、彩灯设计、彩灯制作、彩灯布展、彩灯守展、彩灯撤展、工作行为可追溯控制。本文件适用于彩灯（自贡）制作及展览展示工作的生产

本文件规定了彩灯(自贡)工艺灯（以下简称工艺灯）的分类、技术规范、制作工艺、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输。本文件适用于彩灯(自贡)工艺灯的制作。

本文件规定了检验检测机构保护客户秘密的基本要求、涉及客户秘密过程识别及管理、内部涉密人员管理、涉密载体管理、风险管理、审核和改进等内容。本文件适用于取得资质认定（CMA）或实验室认可（CNAS）的检

本文件规定了未镶嵌和镶嵌的天然玉髓的分类原则、分类类别及品种、鉴定、定名以及质量评价要素等。本文件适用于未镶嵌和镶嵌的天然玉髓的分类、鉴定、定名与质量评价。

本文件规定了天然的未镶嵌和镶嵌的磨制南红（玫瑰红）的术语和定义、鉴定、分级要素及分级规则、质量、分级证书基本内容等。本文件适用于天然的未镶嵌和镶嵌的磨制南红（玫瑰红）的分级。

本文件规定了天然的未镶嵌和镶嵌的磨制南红（柿子红）的术语和定义、鉴定、分级要素及分级规则、质量、分级证书基本内容等。本文件适用于天然的未镶嵌和镶嵌的磨制南红（柿子红）的分级。

本文件规定了天然的未镶嵌和镶嵌的磨制南红（樱桃红）的术语和定义、鉴定、分级要素及分级规则、质量、分级证书基本内容等。本文件适用于天然的未镶嵌和镶嵌的磨制南红（樱桃红）的分级。

本文件规定了开展农民工服务的服务机构、服务内容及要求、评价与改进的要求。本文件适用于四川省行政区域内各级农民工服务机构开展的农民工服务工作。

本文件规定了机关事务应急保障的术语和定义、基本原则、组织保障机制、应急预案管理、应急保障物资装备、监测预警、应急处置、信息化建设。本文件适用于四川省行政区域内党政机关的机关事务应急保障工作。

本文件提出了公务用车配备更新、使用管理、资产处置和监督评价管理规范。本文件适用于四川省行政区域内由机关事务主管部门管理公务用车的集中管理。

本文件规定了四川省公共机构合同能源管理与服务规范的术语和定义、基本要求、合同能源管理类型、实施流程、资金预算与支付、合同能源管理项目服务。本文件适用于四川省行政区域范围内的全部或者部分使用财政性资金

本文件规定了出租住房的总体原则、基本要求、消防器材设施设置、消防安全管理职责、消防工作档案的要求。本文件适用于宜宾市行政区域内出租住房的消防安全管理。

本文件规定了淡水养殖水质智能管控的术语和定义、水质智能管控系统、技术要求、水质智能管控系统维护等要求。本文件适用于成都市内池塘、工厂化循环水养殖，以及其他养殖模式下的水质管理和控制。

本文件规定了适度规模生猪养殖场复养增养技术和管理要求。本文件适用于成都市行政区域内适度规模生猪养殖场的复养增养。

本文件规定了牛羊场布鲁氏菌病的监测、净化及维持的相关技术要求。本文件适用于成都市行政区域内牛羊场开展布鲁氏菌病的净化。

本文件规定了地理标志产品五通桥豆腐乳的术语和定义、保护范围、生产要求、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局〔2011〕第194号公告批准