山西省地方标准(DB14)

本标准规定了无公害食品鲍鱼菇生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治和生产管理档案。本标准适用于无公害鲍鱼菇的生产

本标准规定了无公害芹菜露地生产的产地环境、品种选择与栽培茬口、育苗、定植及定植后管理、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于无公害芹菜的露地生产。

本标准规定了无公害玉米的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、病虫草害防治、收获、储存、质量要求和生产档案。本标准适用于无公害玉米的生产

本标准规定了无公害洋葱生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于无公害洋葱生产。

本标准规定了无公害真姬菇生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治和生产管理档案。本标准适用于无公害真姬菇的袋式生产。

本标准规定了山西刀拨面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西刀拨面。

本标准规定了山西焖面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西焖面。

本标准规定了山西油糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以黍米粉为原料制作的山西油糕。

本标准规定了山西一窝酥制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以中筋小麦面粉为原料制作的山西一窝酥。

本标准规定了山西百花稍梅制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西百花稍梅。

本标准规定了太原头脑制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以羊肉、长山药、面粉为原料烹调制作的太原头脑。

本标准规定了浑源凉粉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以土豆淀粉为原料烹调制作的浑源凉粉。其他淀粉原料的凉粉可参照执行。

本标准规定了莜面栲栳栳制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以莜麦粉为原料制作的山西莜面栲栳栳。

本标准规定了山西酱梅肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西酱梅肉。

本标准规定了山西小酥肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西小酥肉。

本标准规定了山西粉蒸肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西粉蒸肉。

本标准规定了代县熬鱼制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以鲤鱼为原料烹调制作的代县熬鱼。其它鱼类原料的熬鱼制作可参考执行。

本标准规定了山西过油肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统山西过油肉。

本标准规定了山西什锦火锅制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于晋菜系列传统工艺加工烹制的山西什锦火锅。

本标准规定了家政服务从业人员的一般要求、管理层人员要求、工作人员要求和服务员要求。本标准适用于家政服务机构的人员管理。

本标准规定了家政服务溯源管理的基本要求、服务前要求、签订服务合同要求、入户服务要求、服务评价要求和网络平台溯源管理要求。本标准适用于家政服务机构的溯源管理。

本标准规定了美容美(理)发院（店）的星级类别、评定原则、划分条件及要求。本标准适用于美容美(理)发院（店）的星级评定。

本标准规定了果园电动采摘机的术语和定义、型号编制、技术要求、试验方法、检验规则、验收规则、标志、使用说明书、包装、运输和贮存。本标准适用于安装果园采摘作业升降平台的果园电动采摘机。

本标准规定了玉米品种纯度田间小区种植鉴定的术语和定义、样品准备、鉴定田选择与设计、播种、田间管理、鉴定和结果计算。本标准适用于玉米亲本和杂交种品种纯度鉴定。

本标准规定了金纹细蛾测报调查的术语和定义、调查内容及方法、发生程度分级指标及预测预报。本标准适用于苹果园金纹细蛾田间调查和预报。

本标准规定了苹果褐斑病测报调查的术语和定义、调查内容及方法、发生程度分级指标和预测预报。本标准适用于苹果褐斑病田间调查和预报。

本标准规定了企业标准评价的术语和定义、评价原则、评价主体、评价类别和内容、评价流程、异议处理。本标准适用于企业自主制定的产品标准的评价，其他类企业标准评价可参照执行

本标准规定了耐候钢桥梁的术语和定义、一般规定、材料、构造设计、施工、质量验收和运营管理。本标准适用于山西省采用耐候钢材料的桥梁，耐候钢使用方式包括无涂装使用和涂装使用，使用材料类型为焊接耐候钢、耐候

本标准规定了水污染源重金属在线监测系统验收的术语和定义、验收条件、建设施工验收要求、联网验收要求、质量控制方案验收要求和验收报告编制要求。本标准适用于山西省境内水污染源重金属在线监测系统的验收