农业行业标准(NY)

本标准规定了骨素的术语和定义、产品分类、生产加工过程的卫生要求、原辅料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存。 本标准适用于以畜禽骨和鱼骨为原料生产的骨素产品。

本标准规定了苹果脆片产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输与存。 本标准适用于以鲜苹果为主原料制得的油炸及非油炸苹果脆片。

本标准规定了蔬菜加工业的部分名词术语。 本标准适用于蔬菜加工生产、科研、教学及其他相关领域。

本标准规定了羊体等级规格的术语和定义、等级规格、评定方法。 本标准适用于羊体等级规格的评定。

本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。 本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。

本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工。

本标准规定了红参加工过程中的选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设备、卫生管理、加工技术要求、包装、检验、贮存、运输、记录和文件管理等环节的技术要求。 本标准适用于普通红参、边条红参、全红参的加工。

本标准规定了花生果干燥术语和定义、基本要求、干燥技术要求、安全技术要求、干燥成品质量及检验等内容。

本标准规定了低温压榨花生油生产中的术语和定义、技术要求、标识、包装、贮存和运输等内容。 本标准适用于低温压榨花生油的生产。

本标准规定了鲜食草的采收、质量要求、预冷、贮藏、包装、运输以及销售环节的技术规范。 本标准适用于鲜食草的采收、贮藏与运输。

本标准规定了鲜食蓝的采收与质量要求、贮前准备、预冷与人库、贮藏、出库与包装、运输以及销售等技术要求。 本标准适用于鲜食蓝的保鲜贮运。

本标准规定了马铃薯和甘薯的贮藏设施、原料要求、预处理、贮藏管理、标识和出库等内容。 本标准适用于马铃薯和甘薯的贮藏。

本标准规定了瓜类蔬菜的采收、分级、包装、预冷、产地贮藏和运输的技术要求。 本标准适用于黄瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜和瓜的采后处理及产地贮藏，其他瓜类蔬菜可参照执行。

本标准规定了肉制品加工中非肉类蛋白质的术语和定义、基本要求、标签标识原则及质要求。 本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料制成的肉制品。

本标准规定了蜂产品感官评价的术语和定义、评价条件、参比样品的制备与保存、评价方法和依据以及结果计算与判定。 本标准适用于蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶4种蜂产品的感官评价。

本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。 本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。

本标准规定了近红外分析方法测定花生仁中氨基酸含量（湿基）的术语和定义、仪器与软件、样品选 择与准备、模型建立与未知样品测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、定标模型的升级与监控、准确性和精密度

本标准规定了苹果中主要类物质的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于苹果中没食子酸、原儿茶酸、新绿原酸、原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、 咖啡酸、表儿茶素、p一香豆酸、芦丁、阿魏酸、皮、根

本标准规定了新鲜水果中有机酸（柠檬酸、苹果酸、酒石酸和酸）含量的离子色谱测定方法。 本标准适用于新鲜水果中有机酸（柠檬酸、苹果酸、酒石酸和酸）含的测定。

本标准规定了肉中脂肪近红外无损检测方法的术语和定义、原理、仪器设备、试样制备、分析步骤、准确性和精密度、测试报告。 本标准适用于畜禽肉中脂肪含量的尤损检测，不适用于仲裁检验。

本部分规定了无公害蜂产品生产过程中的质量安全控制基本要求，包括生产蜂场设置、养蜂机具、蜂群饲养管理、用药管理、卫生管理、蜂产品采收和贮运等。 本标准适用于无公害蜂产品生产、管理和认证。

本部分规定了无公害鲜禽蛋生产的场址和设施、禽只引进、饮用水、饲料和饲料添加剂、兽药、饲养 管理、疫病防控、无害化处理、包装和贮运以及记录等技术要求。 本部分适用于无公害农产品鲜禽蛋的生产、管理和认证

本部分规定了无公害农产品主体的基本要求。 本部分适用于无公害农产品的生产、管理和认证。

本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生产记录等关键环节质

本部分规定了无公害养殖水产品生产过程，包括产地环境、养殖投入品管理、收获、销售和储运管理等环节的关键点质量安全控制技术及要求。 本部分适用于无公害养殖水产品的生产、管理和认证。

本部分规定了无公害大作物产品生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、种子种苗、肥料使用、病虫草鼠害防治、耕作管理、采后处理、包装标识与产品储运等环节关键点的质量安全控制措施。 本部分适用于粮食、油

本部分规定了无公害农产品水果种植质量安全控制的基本要求，包括园地选择、品种选择、肥料使用、病虫草害防治、栽培管理等环节关键点的质量安全控制措施。 本部分适用于无公害农产品水果的生产、管理和认证。

本部分规定了无公害农产品食用菌生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、农业投入品、栽培管理、采后处理等环节关键点的质量安全控制技术及要求。 本部分适用于无公害农产品食用菌的生产、管理和认证。

本部分规定了无公害农产品茶叶生产质量安全控制的基本要求，包括茶园环境、茶树种苗、肥料使用、病虫草害防治、耕作与修剪、鲜叶管理、茶叶加工、包装标识与产品贮运等环节关键点的质量安全控制技术施。 本部分适

本部分规定了无公害家畜饲养的场址和设施、家畜引进、饮用水、饲料、兽药、饲养管理、疫病防治、无害化处理和记录等质量安全控制的技术要求。 本部分适用于无公害农产品猪、肉牛、肉羊、肉兔的生产、管理和认证；