T/JXCYPR 001-2022 泾县茂林十二碗制作规范
| 标准号 | T/JXCYPR 001-2022 | 标准名称 | 泾县茂林十二碗制作规范 |
| 发布日期 | 2022-06-20 | 实施日期 | 2022-06-21 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 泾县餐饮烹饪行业协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 刘爱民、肖文煊、钱娟、吴波、方和龙、吴宗贵、王美平、吴希辰、罗文杰、陈赫谋、梅松、吴楠生 | ||
| 起草单位 | 泾县餐饮烹饪行业协会、泾县市场监督管理局、泾县茂林镇吴本良酒店、泾县茂林十二碗酒店、泾县茂林宗贵酒楼、泾县水若东庄酒店、泾县茂林镇智栋酒家、泾县茂林镇仙溪农家乐、泾县茂林镇黑猫食府、泾县红鼻子大酒店、泾县鼎食之家酒店、泾县茂林黎竹生态农庄有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定泾县茂林十二碗的术语和定义、原材料、制作工艺。 本文件适用于泾县茂林十二碗宴席的制作。 |
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