DB6101/T 3114-2021 西安特色小吃制作技术规程 泡泡油糕
| 标准号 | DB6101/T 3114-2021 | 标准名称 | 西安特色小吃制作技术规程 泡泡油糕 |
| 发布日期 | 2021-12-29 | 实施日期 | 2022-01-29 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 西安市商务局 | 归口单位 | 西安市商务局 |
| 批准发布部门 | 西安市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 马华萌、徐海军、李娟、汪峰 | ||
| 起草单位 | 西安饮食股份有限公司西安饭庄 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了西安特色小吃泡泡油糕的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。 本文件适用于西安特色小吃泡泡油糕的制作。 |
||
| 首页预览图 | |||