T/SPSH 5-2020 砵仔鱼肠焗蛋
| 标准号 | T/SPSH 5-2020 | 标准名称 | 砵仔鱼肠焗蛋 |
| 发布日期 | 2020-12-22 | 实施日期 | 2020-12-29 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 佛山市顺德区食品商会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 张海敏、赵晓纯、何光洪、黄锦文、梁萍珍、卢伟岗、徐诺英、郭任生、谭锦标、吴德平、李文强、罗志坚、潘敬枝、周海荣、杨冠添、邓华红、严炳新 | ||
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区新金唐餐饮服务有限公司、广东顺德东煮有喜餐饮服务有限公司（叹世界会馆）、佛山市顺德区畅响全城餐饮服务有限公司（私房菜）、佛山市顺德区天比高餐饮服务有限公司（喜悦酒家）、广东顺德东普盛世餐饮有限公司、佛山市顺德区伦教常人家菜馆 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了砵仔鱼肠焗蛋的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。 本文件适用于砵仔鱼肠焗蛋的烹制。 |
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