T/GXPX 001-2020 桂菜标准体系
| 标准号 | T/GXPX 001-2020 | 标准名称 | 桂菜标准体系 |
| 发布日期 | 2021-01-01 | 实施日期 | 2021-02-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 广西烹饪餐饮行业协会 | ||
| 中国标准分类 | A10 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.99 | ||
| 起草人 | 谭兴勇、曾大文、黄傲、吴东栋、鲁煊、滕永军、杨媚、杨磊、宋家乐、何逸奎、王堂豪、闭思维、黄国英、赖钧仪、蒙世涛、郭志勤、徐新国、滕锡鹏、郭晓光、刘亚松、刘军、王伟 何孟文、陆燕春、林小刚、毛永幸、黄天玲、麦良华、梁滕坚 | ||
| 起草单位 | 广西烹饪餐饮行业协会、桂林旅游学院、南宁职业技术学院、广西商业技师学院、广西桂小厨餐饮管理有限公司、柳州市柳饮饮食有限责任公司、桂林市勾味王餐饮有限责任公司 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了桂菜标准体系涉及到的术语和定义、桂菜的各项标准。 本标准适用于广西烹饪餐饮行业。 |
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