T/CZSPTXH 063-2021 潮州菜 主题宴会布置要求
| 标准号 | T/CZSPTXH 063-2021 | 标准名称 | 潮州菜 主题宴会布置要求 |
| 发布日期 | 2021-09-26 | 实施日期 | 2021-09-26 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 潮州市烹调协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 黄霖、吴梓青、方树光、郑著阳、赖伟平、李承瑜、林泽士 | ||
| 起草单位 | 潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、广东省潮州市高级技工学校、韩山 师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了潮州菜传统婚宴、寿宴、满月宴、出花园宴四种主题宴会的布置要求。 本文件适用于潮州菜传统主题宴会的现场布置。 |
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