DB4101/T 78-2023 餐饮企业6S现场管理规范
| 标准号 | DB4101/T 78-2023 | 标准名称 | 餐饮企业6S现场管理规范 |
| 发布日期 | 2023-11-13 | 实施日期 | 2024-02-13 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 郑州市场监督管理局 | 归口单位 | 郑州市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 郑州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X00 | ||
| 国际标准分类 | 03.100.99 | ||
| 起草人 | 朱忠锋、石超钧、张伟、邓胜利、李保军、刘斌、孙帅、解忠杰 | ||
| 起草单位 | 郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州市市场监督管理局、中原区市场监督管理局、郑州须水邓记餐饮有限公司、河南解家餐饮服务有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了餐饮企业6S现场管理的整理（Seiri）、整（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）、素养（Shitsuke）、安全（Safety）和自我检查的要求。 本文件适用于餐饮企业6S现场管理。 |
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