DB4408/T 32-2023 冻金鲳鱼加工技术规程
| 标准号 | DB4408/T 32-2023 | 标准名称 | 冻金鲳鱼加工技术规程 |
| 发布日期 | 2023-12-28 | 实施日期 | 2024-01-02 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 湛江市市场监督管理局 | 归口单位 | 湛江市市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 湛江市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X20 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.30 | ||
| 起草人 | 刘寿春、钟赛意、叶梓颖、洪鹏志、付光中、彭树锋、谢燕、谢怿、章建设、陈康健、赖明威、刁兴旺 | ||
| 起草单位 | 广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、湛江嘉田科技有限公司、广东海洋大学、南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、湛江市标准化协会、中国渔业协会金鲳鱼分会 | ||
| 适用范围 | 本文件确立了冻金鲳鱼（卵形鲳掺，Trachinotus ovatus）的加工程序，规定了原料鱼验收、分选、清洗、速冻、镀冰衣、称重、包装、金属探测、冻藏、运输步骤的操作指示以及转换条件，描述了记录和文件管理的内容。 本文件适用于整条、去鳃或未去鳃、全部去除内脏或未去除内脏的金鲳鱼冷冻加工。 |
||
| 首页预览图 | |||