DB6107/T 47-2023 汉中特色小吃制作工艺规程 略阳菜豆腐节节
| 标准号 | DB6107/T 47-2023 | 标准名称 | 汉中特色小吃制作工艺规程 略阳菜豆腐节节 |
| 发布日期 | 2023-12-26 | 实施日期 | 2024-01-10 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 略阳县市场监督管理局 | 归口单位 | 汉中市商务局 |
| 执行单位 | 汉中市市场监督管理局 | 主管部门 | 汉中市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 唐世根、杨鑫、杨飞龙、裴富朝、宋琴、王志国、刘睿、李建华、郑振华 | ||
| 起草单位 | 略阳县饭店与餐饮行业协会、略阳县市场监督管理局、略阳县经济贸易局 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了陕西省非物质文化遗产、汉中特色小吃略阳菜豆腐节节制作的术语和定义、场所、设施卫生要求、原辅料要求和制作工艺。 本文件适用于餐饮行业汉中特色小吃略阳菜豆腐节节的制作加工，家庭制作亦可参照执行。 |
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