DB4404/T 58-2024 集体用餐配送单位服务管理规范
| 标准号 | DB4404/T 58-2024 | 标准名称 | 集体用餐配送单位服务管理规范 |
| 发布日期 | 2024-05-22 | 实施日期 | 2024-07-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 珠海市食品安全协会 | 归口单位 | 珠海市市场监督管理局 |
| 执行单位 | 珠海市市场监督管理局 | 主管部门 | 珠海市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X00 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 梅灿辉、林伟斌、麦日燕、陈万里、黄腾邈、余润德、廖实玲、龚诗雅、乔宝良、甘锦鸿、谭晚华、邹志勇、蔡泽阳、谭文珍、朱勇、柴佳佳、柯友能 | ||
| 起草单位 | 珠海市食品安全协会、珠海市市场监督管理局、珠海市食品药品（医疗器械）审评认证中心、横琴粤澳深度合作区商事服务局、珠海市英才食安技能培训中心、珠海市鼎和质量发展有限公司、珠海格创优食餐饮管理有限公司、广东松茂有害生物防治有限公司、珠海市正山饮食管理有限公司、广东万豪餐饮管理有限公司、珠海市大福星配餐服务管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了集体用餐配送单位服务的基本要求、人员、场所与布局、设施与设备、原料控制、加工过程控制、配送控制、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、食品安全管理，以及监督评价与持续改进。 本文件适用于珠海市内集体用餐配送单位的服务管理工作。 |
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