国内贸易行业标准(SB)

本标准适用于以蔬菜为主要原料、经腌渍工艺加工而成的蔬菜制品。

本标准规定的名词术语适用于以大豆、大豆饼粕、蚕豆、面粉等为主要原料，发酵酿制而成的蚕豆酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉等调味酱。

本标准规定了鱼露（又称鱼酱油、鱼奇油，俗称虾油）的分级、技术要求、试验方法、检验规则，以及标志包装、运输、贮存等。 本标准适用于以鱼、虾、贝为原料经酿制而成的液态调味品。

本标准适用于以脱脂大豆、麸皮为主要原料采用低盐（酱醅含盐量为7%左右）固态（酱醅水分50%~58%）方法酿造酱油的工艺。

本规程适用于以大豆、面粉为主要原料，采用高盐稀态发酵法酿造酱油的工艺。

本标准适用于以麸皮为主要原料，以醋曲为发酵剂，采用固态发酵工艺酿制而成的麸醋。

本方法适用于酿造酱油时在制品熟料的消化率测定。 消化率系指原料经蒸煮后，其中蛋白质可被酶分解为水溶性肽类或氨基酸的百分比，以此来衡量蒸煮的质量。

本标准规定的名词术语适用于以大豆（或脱脂大豆）、小麦、麸皮等为原料生产的酿造酱油。

本方法适用于酿造酱油时在制品的氨态氮测定。

本规程以商业部一九七八年组织选优设计的成套设备为基础，适用以谷类、薯类为主要原料，在液态通风条件下进行醋酸发酵的酿醋工艺。 其它类似装置，也可参照本规程。

本标准适用于以高梁为主要原料，以大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的食醋。

本方法适用于酿造酱油半成品熟料中N型蛋白的测定。用N型试验可衡量原为中蛋白质蒸熟程度，评判蒸料的质量。

本方法适用于酿造酱油时在制品蓖种孢子发芽率的测定。

本规程通用于以籼糯米或粳糯米为主要原料，采用小曲、麦曲为发酵剂，经糖化、酒精发酵及固态分层醋酸发酵，陈酿而成的制醋工艺。

本标准适用于仔猪经屠宰、加工制成的鲜、冻乳猪肉。

本标准规定了腌猪肉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜或冻猪肉为原料，经腌制而成的猪肉制品。

本标准规定了食用调和油的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存等要求。

本标准规定了各类饮食机械及常用零部件的术语及定义。 本标准适用于制定食品机械标准和指导性技术文件以及编写教材、技术论著报告。

本标准规定了各类糕点加工机械及常用零部件的术语及定义。 本标准适用于制定食品机械标准和指导性技术文件以及编写教材、技术论著报告。

本标准规定了粮食定量包装机的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装。 本标准适用于粉状、颗粒状粮食及性状相类似物料的定量包装机。

本标准适用于我国直接消费的新鲜叶用莴苣(生莱)预冷与冷藏运输。

本标准用于我国直接消费的新鲜洋葱的贮藏。

本标准适用于我国直接消费的新鲜花椰菜的冷藏。

本标准适用于我国直接消费的新鲜黄瓜的冷藏与运输。

本标准适用于以薄型橡胶、塑料涂覆织物为面料，经裁剪、缝制。粘合工艺制成的薄型雨衣(含有衬里衣雨)。