DB12/T 1107-2021 乳制品生产质量控制及检验规范
| 标准号 | DB12/T 1107-2021 | 标准名称 | 乳制品生产质量控制及检验规范 |
| 发布日期 | 2021-12-31 | 实施日期 | 2022-02-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 天津市市场监督管理委员会 | 归口单位 | 天津市市场监督管理委员会 |
| 批准发布部门 | 天津市市场监督管理委员会 | ||
| 中国标准分类 | X16 | ||
| 国际标准分类 | 67.100.01 | ||
| 起草人 | 沙杰、张传胜、李卉、刘继忠、程艳宇、徐蕊、刘猛、张进、金一尘、朱立民、宋天水、李志君、柴艳兵、张耀广、陈立俊、孙红霞、宋涛、余沛阳 | ||
| 起草单位 | 北辰区市场监督管理局、天津市乳品食品监测中心有限公司、天津海河乳业有限公司、天津伊利乳业有限责任公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、北京三元食品股份有限公司、天津完达山乳品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料及包材控制、过程控制、检验和检验管理等方面的要求。 本文件适用于以生乳为主要原料生产的巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等乳制品的产品质量控制和检验。 |
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