SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范
| 标准号 | SB/T 10829-2012 | 标准名称 | 豆制品企业良好操作规范 |
| 发布日期 | 2012-12-20 | 实施日期 | 2013-06-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | None | 归口单位 | 工业和信息化部 |
| 批准发布部门 | 工业和信息化部 | ||
| 中国标准分类 | X01 | ||
| 国际标准分类 | 67.060 | ||
| 起草人 | <p>吴月芳、王格平 等</p> | ||
| 起草单位 | <p>益海嘉里食品营销有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司等</p> | ||
| 适用范围 | 本标准规定了豆制品企业的选址及厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构及人员、教育培训、卫生管理、生产过程管理、质量管理、记录和文件管理、标识标签、管理制度的建立和考核等方面的良好操作规范。本标准适用于以大豆或其他杂豆为主要原料生产、经营豆制品食品的企业。本标准不适用于大豆蛋白生产企业。 |
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